PINSA ROMANA

Una gustosa focaccia o schiacciatina che viene preparata con farina di riso, frumento, soia e pasta madre (lievito madre fatto seccare, disidratato).

Alta digeribilità!
Meno calorica!

Poppea

Rustica, aglio, origano, pomodorino.

6

Pollonia

Bufalina, pachino, mozzarella e pomodoro.

9

i

Domizia

Zucchine, melanzane, peperoni, pomodoro, mozzarella.

8,5

i

Livia

Mozzarella, pomodoro.

6,5

i

Flaminia

Crudo, parmigiano, rucola, mozzarella, pomodoro.

10

i

Augusta

Broccoli, salsiccia, mozzarella, pomodoro.

8

i

Ottavia

Speck, gorgonzola, mozzarella, pomodoro.

9

i

Messala

Mortadella, brie, pistacchi, mozzarella, pomodoro.

10

i

Licinia

Bresaola, rucola, pachino, mozzarella, pomodoro.

9

i

Valeria

Porcini, crema di tartufo, mozzarella, pomodoro.

10

i

Terenzia

Acciughe, capperi, mozzrella, pomodoro.

8,5

i

Cornelia

Prosciutto cotto, funghi, mozzarella, pomodoro.

8

i

Agrippa

Salame piccante, cipolla, mozzarella, pomodoro.

8,5

i

Appia

Radicchio e zola, mozzarella, pomodoro.

9,5

i

Aurelia

Tonno, olive, mozzarella, pomodoro.

9

i

Cassia

Tonno, cipolla, mozzarella, pomodoro.

8,5

i

Cilentana

Mozzarella, gamberetti, stracciata di bufala e rucola.

10,5

i

Vecchio Braciere

Mozzarella, scamorza, salsiccia.

9

i

Per ogni variazione o supplemento, il costo varia da 0,50€ a 2,50€.

Tutti i prodotti allergenici utilizzati nelle nostre specialità sono evidenziati da sottolineatura, ad esempio: mozzarella, origano, pomodoro, senape ecc.

Cereali e derivati

Vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L'elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
Crostacei

Vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici e i loro derivati.
Uova

Considerate allergeni sia cotte che crude, anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all'uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
Pesce

Vengono considerati allergeni tutti i tipi di pesce e per i loro prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce.
Arachidi

Le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l'olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc.
Soia

Tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte

Tutti i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
Frutta a guscio

Ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati, fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
Sedano

E prodotti a base di sedano.
Senape

E prodotti a base di senape.
Sesamo

E prodotti a base di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti

Solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, cibi sott'olio e in salamoia, marmellate,aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
Lupini

E prodotti a base di lupini
Molluschi

Presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.